Katalaz , bir enzim,bir organizma içindeki kimyasal reaksiyonlarda bir katalizör olarak işlev görebilen organik bir hücre tarafından oluşturulan bir proteindir. Katalaz gaz oksijen ve suya hidrojen peroksit yıkmak olabilir . Deterjan, bu süreci inhibe katalaz ve hidrojen peroksit arasındakireaksiyon yavaşlatma etkisine sahiptir. Katalaz

canlı organizmada mevcut olan katalazfonksiyonu hücreye bina ve toksik olma , hidrojen peroksit tutmaktır. Katalaz , hidrojen peroksit , oksijen gazı ve su içine dönüştürüldüğü bir reaksiyonu için bir katalizör olarak hareket yapar. Bu dönüşüm, reaksiyon, organizma için güvenli olduğu kadar yavaş yavaş kendi ortaya çıkar, ancak. Katalaz sürece hiçbir şey olmuyor gibi inhibe etmek , katlanaraksürecini hızlandırır .
Enzim inhibitörleri ve Aktivatörler

Kürar ve potasyum siyanür inhibe ederek çalışır hem de ölümcül zehirler vardır katalaz , oksijen ve su , hidrojen peroksit gibi önemli bir dönüşüm yavaşlama. Deterjanlar ve çözücüler, aynı zamanda, katalaz enziminin yapısını katlayarak ,aynı etkiye sahip olabilir . Katalaz reaksiyonu inhibe edildiğinde, artık fonksiyonu etkili bir katalizör ve hidrojen peroksit vücut hücrelerinde önemli düzeye kadar oluşturur. Diğer maddeler , ayrıca normal olarak , tek başına , katalaz ikinci oluşacak ötesinde , reaksiyon hızını artırarak , aktifleştirici işlevini yerine getirebilir .
Denatürasyonu

deterjan etkisi hakkında katalaz reaksiyonu denatürasyon deney ile tespit edilebilir. Liqui- Nox deterjan çözeltisi sonuçlarının bir dizi elde etmek için birkaç farklı konsantrasyonu kullanılarak , bir katalaz ekstresi ile karıştırılabilir . Deterjan çözeltisi hazırlanmıştır ve daha sonrakatalaz solüsyon arzu edilen hacme seyreltilmesi , buna ilave edilir. Daha sonra , farklı konsantrasyonlarda , farklı miktarlarda deterjan elde edilen sonuçları belirlemek için karşılaştırılır . Peroksizom Zarında
Etkileri

histokimyasal Journal yayınlanan ” bir deneye göre , “peroksisomal veya microbody membranın bir örneğe deterjanın eklenmesi katalaz için zarın geçirgenliğinin etkilemiştir. Deney deterjan çözeltisi ilave edilmediği zaman ,katalaz yaygın hale geldiği belirlenmiştir . Kullanılan deterjan yarım yüzde veya Triton X-100 1 oranında bir çözeltiydi. Lipid çözücülerin etkisi de test edilmiştir ve araştırmacılarçözücüler de inhibitörleri olarak hareket ettikleri bulundu .