? Yumruları toprakaltı filizlemiş nişasta saklamak sebzelerdir. Hasat sonrası yetiştirmek ve saklamak için kolay çünkü yumruları özellikle yararlıdır . Yumru kök yumrular ve kök yumrularının içine ayırt edilebilir . Her iki türde , dünyanın pek çok yerinde önemli gıda kaynağıdır. Sadece kök yumrular bitki büyümesi için yeni sürgünler filiz olabilir . Bu gıda ürün o tarihini şekillendiren çok önemli ; 19. yüzyılınİrlanda Patates Kıtlığı 1 milyon kişiyi öldürdü ve Amerika’ya İrlandalı göçmenlerin bir dalga yürür . Patates

en çok bilinen kök yumrubir patates. BuAmerika’da yaygın olarak yetiştirilen ve Kristof Kolomb tarafından İspanya’ya girmiştir . Onlar ılıman iklimlerde yetişen olabilir çünkü bir karbonhidrat kaynağıdır , patates baştaBatı’da popüler. Patates birkaç çeşidien yaygın kabul olan, beyaz, kırmızı vekahverengi derili Kızıl patates . , Mevcut Patates hasat sonrası büyüme sona yoktur ; sürgünler depolama sırasında büyüyecek
Tatlı Patates

Tatlı patates asma bitkinin kök yumrular vardır . ; Onlar yeni sürgünler oluşturmak ve nişasta depolanması için sade yok . Turuncu- eti tatlı patates, sık sık yanlış ABD’de ” patates ” olarak adlandırılır. Vitamin A , C ve beta – karoten açısından zengin , tatlı patates tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir . Da popüler olarak bilinen beyaz tenli tatlı patates vardır ” boniatos . ”
Kıyafetlerimizi

elması , önemli değil sadece bir nakit ürün olarak değil, aynı zamanda dünyanın birçok yerinde bir gıda maddesi . Gönderirdi yumrular kök , ve üç ana çeşidi gelmektedir : Büyük elması , yer elması Sarı ve Beyaz elması . Kıyafetlerimizi de doğrudur patates ve tropikal patates olarak bilinir . Bunlar yıllık sarmaşıklar ve özellikle Asya ve Afrika’dakitropik ve tropik altı , neredeyse sadece gıda olarak yetiştirilmektedir . Kıyafetlerimizi 500 tür içerircinsi dioskorea , vardır . Dioskorea değil tüm yumrular yenilebilir.
Manyok

Manyok bir kök yumru vedünyadaen yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen yumru olduğunu. Bu yüzde 40 gibi nişasta ihtiva eden bir karbonhidrat kaynağı olarak önemi, pirinç ve mısır gibi tahıl bitkilerinin sonra üçüncü sırayı işgal . Güney Amerika’ya ilk yerli , manyoktropik yaygın olarak yetiştirilir . Hasat sonrası hızlı yağma Çünkü , manyok yetiştiriciliğinde bölgelerine yakın , yerel tüketilmektedir .
Da dasheen , eddoe ve Cocoyam olarak bilinen Taro

Taro , Asya kökenli vetüm tarımsal dünyaya yayılmış bir bitkidir . Onun yenilebilir kök rejeneratif yeraltı sapları ” soğanlar , ” denir . Bu kuraklık dönemlerinde beslenme saklar , ve patates gibibitki için gıda uzun vadeli bir kaynağı olarak verilmemiştir . Taropopüler Hawaii çanak poi içinkaynak maddedir .