kimyagerler bileşikleri analiz ettiklerinde, linki bileşikleryollarını anlamak içinmutarotation anlamak gerekir . Aslında, muatroation bileşikler birleştirebilirsinizfarklı optimal yollarını anlatmaktadır . Kimse mükemmel optimizasyon olduğundan , bilim adamları farklı mutarotations içinadları alfa ve beta verdik . Bunlar, bileşik içindeatomuna incelenmesi veözel durum göre hesaplanmasıyla hesaplanır. Talimatlar
1

gibişeker Glikoz gibi belirli bir bileşik inceleyin . Bu bileşik, kimyasal denklemi C6 H12 O6 ya da karbon hidrojen, on iki atomlu ve oksijen altı atomlu altı atomlu bir monosakarittir. Bir bileşik reaksiyona girerek oluşturulabilir hangi bileşiklerin görmek
2

Test kendisi ile . Siz deneysel ya da kağıt üzerindetesti yapabilir . Kağıt ,kararlı bileşikler maç . Glukoz için , iki yeni bileşikler CH2OH O OH OH OH OH ile teşkil edilecektir .
3

her bileşik alfa ve beta belirleyin . Bileşik halkası üzerindeki enerji farkı ekvatoryal (beta ) pozisyonunda daha anomerik karbon ( C-1) on (alfa) pozisyonu, bir eksenel olarak daha kararlıdır. Bu olguAnomerik etkisi denir .
4

polarimetre ile deney yoluyla dengede alfapozitif değerini bulun . Bu durumda, Glukoz alfa bileşiği, 52,7 derece. Bu % 36 alfa ve % 64 beta tekabül etmektedir.