İstiridye mantar kendi kendine özgü , alışılmadık koku ve hafif tat , sessiz renk ve kendi adını taşıyan istiridye gibi bir görünüm için bilinen yaygın Kuzey Amerika çeşitlilik vardır . Onlar raflar benzeyen gruplar , beyaz çürümeye neden , yaşayan ya da ölü ağaç büyür . Istiridye mantar mantar nispeten büyük ve üç farklı farklı türlerde gelir . Pleurotus ostreatus , Pleurotus pulmonaris Pleurotus populinus : Türler

mantar birkaç yakından ilgili türler yaygın istiridye mantar olarak bilinir . Bu üç tip pek çok açıdan benzer ama yeterince farklı farklı türler olarak sınıflandırılır . Morfolojik ve ekolojik farklılıklar daalanında belirgin iken Çiftleşme deneyler ve DNA analizi ,laboratuvarda bu farklılıkları göstermektedir .
Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus sertağaçlarında çoğunlukla büyür ama aynı zamanda bazen Kuzey Amerika boyunca kozalaklı ve sonbahar , kış ve ilkbaharbaşlarında yaygındır . Bu tür 4-15 kabaca böbrek şeklinde kapaklı cm genişliğinde , ve koyu kahverengi bir renk soluk kadar büyür . Sporlar renkli , beyaz, gri veya lila olma eğilimindedir .
Pleurotus pulmonaris

Bu tür sert ahşap yanadır ve aynı zamanda Kuzey Amerika’da boyunca bulundu , ancak bu tercih
Pleurotus ostreatus daha sıcak hava , yaz aylarında yaygın olan ama hala sonbahar ve kış içine devam . Genişlik 2-12 cm ve daha fazla akciğer kapaklar şeklinde ve bej renkli beyazdır. Sporlar da , beyaz, gri veya lila vardır .
Pleurotus populinus

Pleurotus populinus özellikle aspens sarsılma , titrek kavak ve kavak ağacından sınırlıdır . Bu tür ilkbahar, yaz ve sonbaharda sık görülür ve Kuzey Amerika’nın kuzey ve dağlık alanları tercih eder. Pleurotus populinus tan renklerini ve beyaz sporlar soluk pembemsi gri beyaz ile , 2 ila 15 cm genişliğinde olacak şekilde genişler .