Carlinville , Illinoisyıl boyunca yenilebilir mantarların bir lütuf sunuyor . Illinois ‘ ılıman iklimi gayet çok iyi bilinen ve az bilinen bazı çeşitleri barındırmaktadır. Yabani mantar herhangi bir diyet için sağlıklı , doğal bir ek vardır . Eğer olumlu bir mantar tespit edemiyorsanız , tüketmeyin . Birçok mantar zehirli ve öldürücüdür. Morel mantar derece kendi mutfak kullanımı için rağbet gören ve mantar bir kilo gibi küçük bir iri fiyat getirebilir
Morel Mantarlı .

Morel mantar , siyah, sarı ve yarı özgür türler , can Mayıssonuna kadar Martsonundan itibaren Carlinville bulunabilir . Bunlar içi boş olan , sünger kaplı şeklinde ve genellikle meşe , dişbudak , çınar ve karaağaç gibi yapraklı ağaçlarındibinde bulunur . Morels yaygın sünger mantar kurak balık veya Hickory tavuklar şekilde bilinmektedir .
Shiitakeshitake mantardünyanın en üretilen mantar biridir
Mantarlar.

shiitake hava hala oldukça soğuk ve karlı olduğunda mantar , Şubat ayında Ocak ayı sonlarında bu alanda bulunabilir . Shiitake mantarı aşılanmış meşe ağaçlarınıngövdelerine büyür. Onlar da siyah orman veya Çin siyah mantar olarak bilinir . Onların farklı, umami , veya tuzlu Japon , lezzet birçok yemek tarifleri lezzetli bir ek yapar .
Deniz fanlar benzeyebilir Tavuk mantar
veya mercan vardır ama
Tavuk mantarlar karada .

Tavuk mantar sarı renkte , parlak ve lob şeklinde. Onlar ağaç gövdelerinde veya günlükleri , genellikle meşe , porsuk , kiraz ahşap veya söğüt büyür . Onlar Kasım ayına kadarCarlinville bölgede yaygındır. Ayrıcaormanda kükürt raf veya tavuk olarak bilinir . Bireysel “sandalye ” ya da 2 ila 10 inç uzunluğunda ve küçük boru şeklindeki filaman oluşur gelen mantar çalıştırmak katmanları. Onlar çok hassas bir lezzet ve etli dokuya sahip .
Toplama akçaağaç şurubu gibişemsiye mantar tatkapaklarını diyor Mantar
Şemsiye Mantarlar.

Şemsiye mantar hasat edilebilir
Eylül’e kadar geç Ağustos . Onlar farklı, uzun boylu , benekli üstüne bir yuvarlak yumru ile Hersey – öpücük şeklinde kapaklar tarafından tepesinde kaynaklanıyor var . Bunlar tipik olarak uzun otların ve meralarda ağaçlarıntabanı gibi , gölgeli alanlarda büyür . Birçok mutfakları çok yönlü bir maddedir . Kapak doldurulmuş mantar yapmak için büyük kılan , 16 inç’e kadar , oldukça büyük büyüyebilir .
İstiridye mantar sık Tavada yemekleri kullanılan
İstiridye Mantarı .

istiridye mantar kendi istiridye gibi şekil kendi adını almak . Sonbaharınsonuna kadar çoğunlukla Eylül bulunabilir . Çoğu zaman, bir kök olmadan , yani , yanal olarak büyür. Bunlar genellikle deniz kulağı ya da ağaç mantar olarak bilinir . Onlar yumuşak, çiğnenebilir dokusu ve zengin bir lezzet var .